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丹生寺坂農園 オンラインストア

自家製特別栽培米でつくる
手作り味噌・米粉スイーツ
無農薬栽培・減農薬無化学肥料で
栽培したお米から作る自家製の米麹

About 丹生寺坂農園について

福井県越前町の米農家

丹生寺坂農園は、40年以上、無農薬栽培・減農薬無化学肥料でお米作りをする福井県越前町の米農家です。

体に良い美味しい食材を食べることで、笑顔で健康に暮らしていただきたい。

そんな想いから日本人にとって基本の食材とも言える美味しく健康にも良いお米を栽培しています。

そして、そのお米から作る自家製米麹から作ったお味噌・米粉スイーツも販売しております。

Feature 丹生寺坂農園 3つのこだわり

  • 01

    お米づくり

    40年以上にわたり無農薬栽培・減農薬無化学肥料でお米を栽培しています。特に土づくりにはこだわりを持って取り組んでいます。
  • 02

    お味噌づくり

    味噌づくりに詳しい人を訪ね歩いたり、色々な作り方や配合を試行錯誤した結果、塩分は控えめにして麹をたくさん入れる、という現在のスタイルが完成しました。丹生寺坂農園の味噌は、まろやかでどこか甘みも感じるほどの風味豊かな味噌です。
  • 03

    米粉スイーツ

    自家製の特別栽培米からつくった米粉を使った体にやさしいスイーツを作っています。油分、砂糖、カロリーを減らすだけでは風味が無く満足感が得られないため、お味噌や麹を加えることで風味豊かな美味しい米粉スイーツになるよう日々研究しています。
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